“Eu não sei se você já chegou a ver o livro do Weston Price, é um livro muito bom. Ele pegou a fase de transição da modernização do mundo e conseguiu documentar a diferença no rosto, na dentição das crianças.”
— Gustavo Tavares
Citado como evidência histórica de que a introdução de alimentos industrializados degradou a arcada dentária e a estrutura facial.
