ALIMENTAÇÃO: QUAL O MELHOR TIPO DE DIETA PARA SUA SAÚDE?
Marina Gorga — Nutricionista há mais de 10 anos, fundadora do Nutricion e criadora do Estúdio Gorga, clínica multidisciplinar com 11 áreas de atuação.
Nanda Muller — Nutricionista há 20 anos, especialista em nutrição ortomolecular com mestrado em ciências do esporte, criadora do método Pêra de emagrecimento e reeducação alimentar.
Não existe a melhor dieta, existe a melhor dieta para aquela pessoa naquele momento — e a que funciona é a que você consegue sustentar na maior parte do tempo gerando déficit calórico.
Pra fazer hoje
Inclua uma fonte de proteína no café da manhã e na última refeição do dia, e tente encerrar as refeições até as 19h30-20h por alguns dias, observando o impacto na saciedade, no sono e na disposição.
Resumo
No episódio 200 do podcast Os Sócios, Bruno e Malu Perini recebem as nutricionistas Marina Gorga e Nanda Muller para discutir se existe uma "melhor dieta". A conclusão central aparece logo no início: não há uma dieta universalmente superior, mas sim estratégias nutricionais eficientes que funcionam melhor para determinada pessoa, em determinado momento de vida, considerando contexto, rotina, estresse, composição corporal e comportamento.
A conversa passa pelas dietas da moda — carnívora, vegana, Plant based, cetogênica, low carb, dieta flexível, jejum intermitente, gluten free e lactose free — apontando prós, contras e exageros de cada uma. As convidadas criticam documentários tendenciosos como The Game Changers, explicam as limitações metodológicas dos estudos sobre alimentação (amostras pequenas, pouca duração, pessoas que mentem sobre o que comem) e alertam para conflitos de interesse da indústria. Também discutem reposição de B12 em veganos, riscos de dietas restritivas em crianças, cortisol e jejum matinal (especialmente para mulheres), e o impacto do horário das refeições.
No fim, falam sobre Ozempic e análogos, defendendo uso pontual e com acompanhamento médico, mas criticando o abuso por quem não precisa emagrecer. O recado final é de volta ao básico: comida de verdade, proteína suficiente em cada refeição, sono, sol, hidratação, exercício e gerenciamento do estresse.
Falas do episódio
“Na minha opinião não existe uma melhor dieta. Existem várias estratégias nutricionais que são eficientes, que são seguras, mas que dependem muito do momento de vida daquele paciente.”
